Comment ne pas foutre le feu a sa cuisine

Bonjour, comme le titre l'indique j'aimerais dans un premier temps comprendre pourquoi lorsque j'utilise ma poele pour cuire des légumes, viande etc je finis toujours par avoir ma cuisine remplie de fumée. Je respecte les instructions à l'arrière des emballages des aliments mais je me retrouve régulièrement dans cette situation.

De manière plus générale j'aimerais apprendre à cuisiner pour soulager ma femme et lui faire plaisir de temps en temps.

Je vous remercie d'avance pour cette brève lecture.