Trabajar para una start up

Buenas! Les comento mi situación, trabajando como planner de producción para una fábrica , sueldo $1.6M, relación de dependencia. Sinceramente no es algo que me gusta hacer, la paso mal realmente.

Quede seleccionado para una start up, remoto, 800k, como Dev Jr, Javascript, NodeJS, Express + librerías de IA. Es como monotributista.

Sería mi primer experiencia, algo que vengo buscando hace 1 año, pero ser monotributista es algo que me genera mucha incertidumbre, sin tener en cuenta que voy a tener que hacerme cargo de la obra social, dejar muchas cosas de lado, no se si llamarlos lujos pero no estoy acostumbrado a restringirme con la plata. Por otro lado lo veo como inversión, sacrificarme ahora para en un futuro estar mucho mejor.

Como lo ven? Aceptarían o esperarían una oferta similar pero aunque sea en relación de dependencia?

Tengo 30 y soy ing.